告别了平坦安详的黑岛，两人搭乘高速船前往八重山群岛中面积最大、风貌也最为原始神秘的岛屿——西表岛IriomoteIsnd。
西表岛被誉为「日本最後的秘境」，全岛有超过百分之九十的面积被未开发的亚热带原生林与庞大的红树林湿地所覆盖。这里不仅是国宝级保育类动物「西表山猫IriomoteCat」的唯一栖息地，更孕育着极其丰富且原始的山野食材文化。
上午九点，位於西表岛东部的浦内川码头。
天空飘着蒙蒙的亚热带山林细雨，将密林涂抹得一片翠绿欲滴。空气中弥漫着浓郁的腐殖土香、野生蕨类的清香与潮湿树皮的芬芳。
高桥凉太与林文绮穿着专业的户外防风雨衣与溯溪鞋，随同西表岛在地资深山林猎人兼采集师「川满大叔」深入密林。
川满大叔今年六十多岁，手中握着一把老旧的砍刀，脚步在湿滑的藤蔓与树根间轻盈得宛如山猫。
「西表岛的饮食，是山与海的共生。」川满大叔一边用砍刀劈开挡路的野生芭蕉叶，一边对身後的两人说，「我们不靠大规模农耕，大自然给我们什麽，我们就采集什麽。但前提是，永远只采摘需要的份量，绝不贪婪。」
三人沿着溪流向上游溯溪前行。雨林内部树木参天，巨大如伞盖般的板根树与繁茂的蕨类植物遮天蔽日。
川满大叔在一处清澈的溪流旁停下脚步，指着岸边几株形状独特、嫩芽呈现红绿色的野生植物：「这是月桃Getto的嫩芽与山老官野生山菜。月桃叶有着强烈的天然抗菌与香气，是我们包裹糯米蒸饭的必备食材。」
川满大叔小心翼翼地摘采了几片带有晨露的月桃叶与野生山菜嫩芽，随後又在溪流石缝中翻找，抓到了几只体型肥大、螯足强健的野生淡水蟹泽蟹。
采集完毕，三人来到溪流旁一座由石头堆砌而成的山林小屋。
川满大叔在石灶里升起了柴火，将刚采集到的野生山菜与月桃叶清洗乾净。
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