自西表岛那片密雨繁茂的原始雨林搭乘渡轮折返，两人重回了八重山群岛的湛蓝港口，随後飞回冲绳本岛。
纵然经历了无数极致海鲜与宫廷美馔，冲绳真正深植在在地人血脉里的，往往是最朴实无华的庶民小点。
午後三点，阳光越过高耸的古木，在恩纳村沿海的白砂滩上投下斑驳的金影。高桥凉太带领林文绮来到位於名护湾畔一间不起眼的小吃木屋「阿嬷的开口笑SataAndagi」。
木屋前摆着一张巨大的黑色铸铁油锅，里面翻滚着滚沸的菜籽油。一位年过八旬、头发花白却笑容满面、神采奕奕的冲绳阿嬷，正手持木箸，熟练地将面团挤成一个个乒乓球大小的圆球，滑入滚油中。
「Sata在冲绳方言里是糖，Andagi则是油炸。」凉太站在文绮身侧，指着油锅里正悄然发生变化的面团，「这是冲绳最传统的炸甜甜圈，也是婚庆与节庆时不可或缺的吉祥点心。」
随着油温加热，面团在滚油中膨胀、转动，原本圆润的球体表面竟像花朵般自行裂开一道道缝隙，宛如一张张开怀大笑的嘴巴。
「你看，它笑了。」文绮惊喜地指着油锅。
「是的，所以在地人都称它为开口笑。」凉太笑着说，「冲绳人相信，会开口大笑的甜甜圈能带来好运与福气。」
阿嬷将炸得呈现深金黄色、表面酥脆裂开的甜甜圈捞出，装在简朴的纸袋里递给文绮。刚出锅的甜甜圈散发着浓郁的黑糖香、鸡蛋香与面粉经高温烘烤後的纯粹甜香。
「小心烫，刚炸出来的最好吃。」阿嬷用温暖而粗糙的手拍了拍文绮的手背，说着带有浓重南国腔调的日语。
文绮捧着纸袋，与凉太一同走到沙滩上的漂流木长椅前坐下。海风轻轻吹拂，浪花一朵朵拍打着脚边的细沙。
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